Estudos transcricionais relacionados às alterações de qualidade pós-colheita de maçãs, cv. Gala.

STORCH, T. T.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	STORCH, T. T.	pt_BR
dc.date.accessioned	2014-12-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2014-12-30T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2014-12-30	pt_BR
dc.date.issued	2014	pt_BR
dc.identifier.citation	2014	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1003900	pt_BR
dc.description	Análises transcricionais têm sido empregadas em vários estudos, incluindo aqueles relacionados ao desenvolvimento de frutos. No âmbito da pós-colheita, o conhecimento do comportamento transcricional de genes pode complementar as informações obtidas por análises convencionais da qualidade dos frutos, como firmeza de polpa. Assim, o presente trabalho empregou as técnicas de transcrição reversa reação em cadeia da polimerase em tempo real (RT-qPCR) e microarranjos para avaliar o comportamento transcricional de genes que podem estar envolvidos nos processos que alteram a qualidade dos frutos de maçã Gala durante o período em que estes são mantidos em armazenamento refrigerado (AR). Além da resposta ao AR, a influência do etileno sobre o perfil transcricional também foi estudada, através do tratamento com o inibidor do hormônio, o 1-metilciclopropeno (1-MCP). Considerando a necessidade de uma correta normalização dos dados obtidos por RT-qPCR, um estudo de estabilidade de expressão de genes referência para os experimentos testados foi realizado, onde um gene codificador de histona 1 (MdH1) mostrou boa estabilidade de expressão nos experimentos de pós-colheita. Uma vez estabelecido o protocolo de normalização dos resultados, um estudo da transcrição de um gene codificador de uma α-L-arabinofuranosidase (MdAF3), enzima atuante na degradação da parede celular, foi realizado, apontando para a associação do mesmo ao amolecimento de polpa dos frutos. Por fim, um terceiro estudo avaliou o perfil transcricional de polpa de maçã sob a influência do AR e do 1-MCP. Através deste último estudo verificou-se um grande número de genes diferencialmente expressos que respondeu principalmente ao frio. Destes genes, foi dado destaque àqueles participantes nos metabolismos de parede celular e hormônios e nos mecanismos de oxido-redução e regulação. Embora o frio tenha resultado em um maior número de genes diferencialmente expressos, observou-se que alguns genes apresentaram um comportamento de dependência ao 1-MCP, que os tornam potenciais marcadores de qualidade dos frutos. Assim, através dos três capítulos que compõem este trabalho, foi demonstrada a complexidade dos mecanismos associados às alterações que ocorrem durante a pós-colheita dos frutos de maçã, as quais envolvem diferentes vias metabólicas. Essas informações vêm a complementar os conhecimentos já estabelecidos sobre os fatores que influenciam na qualidade dos frutos armazenados.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Transcrição reversa	pt_BR
dc.subject	Gala	pt_BR
dc.subject	Parede celular	pt_BR
dc.title	Estudos transcricionais relacionados às alterações de qualidade pós-colheita de maçãs, cv. Gala.	pt_BR
dc.type	Teses	pt_BR
dc.date.updated	2019-01-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Maçã	pt_BR
dc.subject.thesagro	Fruticultura	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Gene	pt_BR
dc.subject.thesagro	DNA	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.thesagro	Armazenamento de alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Refrigeração	pt_BR
dc.subject.thesagro	Preservação de alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Etileno	pt_BR
dc.description.notes	Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas. Orientada por Cesar Luis Girardi (Embrapa Uva e Vinho) e Cesar Valmor Rombaldi (UFPel); co-orientada por François Laurens (IRHS, INRA) e Vera Quecini (Embrapa Uva e Vinho).	pt_BR
dc.format.extent2	125 f.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1003900	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-01-31 -02:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	TATIANE TIMM STORCH.	pt_BR
Appears in Collections:	Tese/dissertação (CNPUV)

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