Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1020465
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. dept_BR
dc.contributor.authorSOUZA, F. de F.pt_BR
dc.date.accessioned2015-07-24T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-07-24T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-07-24pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 1.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA, FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 5.; ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 8., 2015, Aracaju. Avanço na conservação e qualidade de frutas, flores e hortaliças: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe: Embrapa, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1020465pt_BR
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de consumo de frutas de genótipos de aceroleira do Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido. Frutas de onze acessos de acerola foram colhidas com 1-25% de coloração vermelha da casca e armazenados a 12°C por um período de 14 dias. Os acessos Costa Rica, AC 010 e BRS Jaburu apresentaram a menor perda de peso durante o armazenamento. Após o armazenamento, maior firmeza de polpa foi observada nos acessos Costa Rica e AC 010, enquanto que o maior teor de SS foi observado no acesso FP 19 e os menores teores de ácido málico foram observados nos acessos AC 016, AC 032, BRS Cabocla. A maior relação SS/AT foi obtida observada no acesso AC 016. De acordo com os resultados, não foi possível identificar um único genótipo com todas as características necessárias para o consumo in natura.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectIn naturapt_BR
dc.subjectPostharvestpt_BR
dc.titleQualidade pós-colheita de genótipos de aceroleira do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-03-07T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAcerolapt_BR
dc.subject.thesagroPós-colheitapt_BR
dc.subject.thesagroAcidezpt_BR
dc.subject.thesagroConsumidorpt_BR
dc.subject.nalthesaurusMalpighia emarginatapt_BR
riaa.ainfo.id1020465pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-07pt_BR
dc.contributor.institutionSERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; FLAVIO DE FRANCA SOUZA, CPATSA.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Sergio2015.pdf118,52 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace