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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSIQUEIRA, G. L. de A. dept_BR
dc.contributor.authorBET, C. D.pt_BR
dc.contributor.authorCORDOBA, L. do P.pt_BR
dc.contributor.authorLAZZAROTTO, M.pt_BR
dc.contributor.authorSCHNITZLER, E.pt_BR
dc.date.accessioned2015-07-30T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-07-30T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-07-30pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationBrazilian Journal of Thermal Analysis, v. 7, p. 189-192, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1021041pt_BR
dc.descriptionO amaranto é um pseudocereal, que produz pequenas sementes de cor amarelo-avermelhado. Foram avaliados o amido e o bagaço de amaranto obtidos no processo de extração. Nas curvas TG/DTG identificouse que o bagaço não apresentou período de estabilidade térmica, justificado pela composição mais complexa. Com o DSC visualizou-se a ocorrência de gelatinização do bagaço, com To e Tp superiores ao amido, porém, com menor entalpia, apontando um teor residual de amido.pt_BR
dc.formatDisponível na internet.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAmido de amarantopt_BR
dc.subjectAnálise Térmicapt_BR
dc.subjectTG-DTGpt_BR
dc.titleCaracterização térmica de amido e bagaço de Amaranthus cruentus.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-17T11:11:11Zpt_BR
dc.description.notesEdição dos Anais do 7º Simpósio de Análise Térmica, 2015, Bauru.pt_BR
riaa.ainfo.id1021041pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-17pt_BR
dc.contributor.institutionGeisa Liandra de Andrade de Siqueira, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Camila Delinski Bet, Universidade Estadual de Ponta Grossa; Layse do Prado Cordoba, Universidade Estadual de Ponta Grossa; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Egon Schnitzler, Universidade Estadual de Ponta Grossa.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPF)

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