Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	LOPES, M. C. da C.	pt_BR
dc.contributor.author	WURLITZER	pt_BR
dc.date.accessioned	2015-09-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2015-09-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2015-09-01	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	Nutrivisa, Fortaleza, v. 2, n. 1, p. 8-15, 2015.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1023086	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Bebida para atletas	pt_BR
dc.subject	Estabilidade físico-química	pt_BR
dc.subject	Suco de frutas	pt_BR
dc.title	Processamento e estabilidade físico-química de bebida formulada com suco de frutas tropicais para alimentação de atletas.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2016-01-29T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Emulsão	pt_BR
riaa.ainfo.id	1023086	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-01-29	pt_BR
dc.contributor.institution	Maria Clesnice da Cruz, Universidade Estadual do Ceará; Nédio Jair Wurlitzer, Universidade Federal de Viçosa.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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