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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorVIEIRA, D. M.pt_BR
dc.contributor.authorREIS, D. S.pt_BR
dc.contributor.authorMOREIRA, R. T.pt_BR
dc.contributor.authorBIASOTO, A. C. T.pt_BR
dc.contributor.authorFREITAS, S. T. dept_BR
dc.contributor.authorLEAO, P. C. de S.pt_BR
dc.contributor.authorRYBKA, A. C. P.pt_BR
dc.contributor.authorFIGUEIREDO NETO, A.pt_BR
dc.date.accessioned2015-10-09T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-10-09T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-10-09pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 19.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 5., 2015, Natal. Desafios analíticos e segurança alimentar. Natal: LACEN-RN: SESAP: UFRN, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026186pt_BR
dc.descriptionAvaliação da influência do tratamento osmótico na secagem da uva de mesa apirênica, Romana (A1105) para a produção de uva passa. Comparar a qualidade da uva passa obtida com diferentes tempos de tratamento de desidratação osmótica e sem este tratamento prévio.pt_BR
dc.format1 CD-ROM.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectUva passapt_BR
dc.subjectTratamento osmóticopt_BR
dc.titleInfluência da desidratação osmótica na qualidade da uva passa.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-03-29T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroUvapt_BR
dc.subject.thesagroDesidrataçãopt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusGrapespt_BR
riaa.ainfo.id1026186pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-29pt_BR
dc.contributor.institutionPós graduação em Ciência e Tecnologia de alimentos, UFPB; Graduação em Enenhagia Agricola e ambiental, UNIVASF; Docente do Departamento de Engenharia de Alimentos - Centro de Tecnologia - UFPB; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; PATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; UNIVASF.pt_BR
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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