Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1026954
Título: | Aroma-active compounds of Capsicum chinense var. Biquinho. |
Autoria: | ALVES, V. C. C. PINTO, N. O. F. PENHA, M. F. A. GOMES, B. L. REIFSCHNEIDER, F. J. B. GARRUTI, D. dos S. |
Afiliação: | VICTOR C. CASTRO ALVES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; NÁYRA O.F. PINTO, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA FLÁVIA A. PENHA, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; BRUNA L. GOMES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, SRI; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT. |
Ano de publicação: | 2014 |
Referência: | In: FERREIRA, V.; LOPEZ, R. (Ed.). Flavour science. Zaragoza: Elsevier, 2014. |
Páginas: | p. 567-571. |
Thesagro: | Pimenta |
Palavras-chave: | Compostos de aroma ativa Capsicum chinense var Biquinha |
Notas: | Publicado em: Proceedings from XIII Weurman flavour research symposium. |
Tipo do material: | Parte de livro |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Capítulo em livro científico (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
CLV15026.pdf | 2,8 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |