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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027074Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | HADLICH, E. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ARAUJO, P. J. de | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2015-10-25T04:49:57Z | - |
| dc.date.available | 2015-10-25T04:49:57Z | - |
| dc.date.created | 2015-10-22 | pt_BR |
| dc.date.issued | 1993 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Revista Brasileira de Fruticultura, v. 15, n. 1, p. 177-183, Cruz das Almas, 1993. | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 0100-2945 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027074 | pt_BR |
| dc.description | O presente trabalho teve por objetivo, avaliar os efeitos de temperaturas e de regimes de frigorificacao, na manutencao da qualidade dos pessegos das cultivares Diamante e Eldorado. As frutas foram colocadas em camaras frias em temperaturas de zero e 2oC e 80 a 85% de umidade relativa, e sob regimes de frigorificacao continua e intermitente. Semanalmente, durante os 35 dias de armazenagem, alguns dos parametros do amadurecimento foram avaliados. A firmeza da polpa (textura) foi significativamente diferente entre as cultivares em todos os tratamentos. A firmeza da polpa declinou mais acentuadamente na temperatura de 2oC e no regime intermitente. A cultivar Eldorado apresentou o mais elevado teor de solidos soluveis, que se elevou gradualmente durante a armazenagem em todos os tratamentos, porem, com menor intensidade no regime intermitente. A acidez titulavel foi mais elevada na cultivar Diamante e decresceu durante a armazenagem, com mais intensidade no regime intermitente. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Armazenagem fria | pt_BR |
| dc.subject | Peach | pt_BR |
| dc.title | Frigoconservação continua e intermitente de pêssegos (Prunus persica (L.) Batsch), cultivares Diamante e Eldorado. | pt_BR |
| dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
| dc.date.updated | 2015-10-25T04:49:57Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Pêssego | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Fruta de clima temperado | pt_BR |
| dc.subject.nalthesaurus | cold storage | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1027074 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2015-10-22 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | EDMUNDO HADLICH, EMATER-PR; PAULO JUNQUEIRA DE ARAÚJO, CNPFT. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado (CPACT)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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