Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027746
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorREUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-11-03T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-11-03pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF : Embrapa, 2015.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7035-502-7pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027746pt_BR
dc.descriptionUm forte elo entre o conhecimento técnico-científico da agronomia e da saúde tem permitido responder ao desafio de combater a fome oculta que debilita mais de dois bilhões de pessoas em todo o mundo. Uma rede de pesquisadores no Brasil e no exterior tem realizado pesquisas visando à obtenção de alimentos básicos mais nutritivos. A rede BioFORT é a responsável pela pesquisa em biofortificação de alimentos no Brasil e, sob coordenação da Embrapa Agroindústria de Alimentos, pretende contribuir para diminuir a desnutrição e garantir maior segurança alimentar por meio do aumento dos teores de ferro, zinco e vitamina A na dieta da população mais carente. A biofortificação consiste em um processo de cruzamento de plantas da mesma espécie, gerando cultivares mais nutritivas e, nesta rede, tem como objetivo o incremento de micronutrientes em alimentos básicos como arroz, feijão, feijão caupi, mandioca, batata-doce, milho, abóbora e trigo. Paralelamente, parcerias com instituições públicas e privadas têm permitido que as novas cultivares cheguem às comunidades rurais mais carentes. Esta publicação reúne os principais resultados obtidos pela rede BioFORT e se destina aos membros da rede de Biofortificação do Brasil, América Latina e Estados Unidos, bem como produtores, extensionistas, professores, pesquisadores, estudantes, dirigentes e técnicos de agroindústrias, que têm ligação com as cadeias dos alimentos básicos citados acima, e ainda a representantes de órgãos de fomento e formuladores de políticas públicas. (Retirado da introdução da publicação).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectGenética na agriculturapt_BR
dc.subjectBiofortificaçãopt_BR
dc.subjectMicronutrientespt_BR
dc.subjectMelhoramento genéticopt_BR
dc.titleAnais...pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2018-05-02T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.description.notesEditora Técnica Marilia Regini Nutti. Dados Eletrônicos.pt_BR
dc.format.extent2260 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1027746pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-02 -03:00:00pt_BR
Aparece en las colecciones:Livro científico (CTAA)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
VReuniaodeBiofortificacaoAnaisvf2.pdf18.99 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace