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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCORRÊA, R. C.pt_BR
dc.contributor.authorRIBEIRO, J.pt_BR
dc.contributor.authorVOLCAN, D.pt_BR
dc.contributor.authorNORA, L.pt_BR
dc.contributor.authorKROLOW, A. C. R.pt_BR
dc.date.accessioned2015-11-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2015-11-18T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2015-11-18pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: SIMPOSIO DE ALIMENTOS, 9., 2015, Passo Fundo. A indústria de alimentos e a saúde do consumidor: [anais]. Passo Fundo: UPF, 2015. Tecnologia de alimentos, trabalho T55. 5 p.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028921pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBranqueamentopt_BR
dc.titleInfluência do tempo de contato e concentração de antioxidante convencional no purê de maçã da variedade fuji e gala.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-02-18T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCorpt_BR
dc.subject.thesagroEscurecimentopt_BR
riaa.ainfo.id1028921pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-02-18pt_BR
dc.contributor.institutionRosiele Couto Corrêa, UFPEL; Jardel Ribeiro, UFPEL; Darla Volcan, UFPEL; Leonardo Nora, UFPEL; ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPACT)

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