Título:	Desenvolvimento de gel de fruta estruturado de caju e yacon.
Autoria:	OLIVEIRA, L. M. V. de SILVA, M. de F. G. da GOES, T. de S. GARRUTI, D. dos S. ARAUJO, I. M. da S. DIONISIO, A. P.
Afiliação:	LUISA MARIANA VICTOR de OLIVEIRA, UFC; Maria de Fatima Gomes da Silva, UFC; TALITA DE SOUZA GOES, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT.
Ano de publicação:	2015
Referência:	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 12., 2014, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Páginas:	p. 20.
Palavras-chave:	Delineamento central composto rotacional Estruturados DCCR
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)