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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033630
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | MATTEI, F. J. | pt_BR |
dc.contributor.author | RITTER, A. R. C. | pt_BR |
dc.contributor.author | DANNENBERG, G. da S. | pt_BR |
dc.contributor.author | KAWSKI, V. L. | pt_BR |
dc.contributor.author | BERTOL, T. M. | pt_BR |
dc.contributor.author | FIORENTINI, A. M. | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2016-01-12T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.available | 2016-01-12T11:11:11Z | pt_BR |
dc.date.created | 2016-01-12 | pt_BR |
dc.date.issued | 2014 | pt_BR |
dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1033630 | pt_BR |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Carne de frango | pt_BR |
dc.subject | Culturas nativas | pt_BR |
dc.subject | Embutido fermentado | pt_BR |
dc.title | Aceitabilidade de embutido produzido com associação de carne suína e de frango fermentado por culturas iniciadoras nativas. | pt_BR |
dc.type | Resumo em anais e proceedings | pt_BR |
dc.date.updated | 2016-03-15T11:11:11Z | pt_BR |
riaa.ainfo.id | 1033630 | pt_BR |
riaa.ainfo.lastupdate | 2016-03-15 | pt_BR |
dc.contributor.institution | FABIO JOSÉ MATTEI, DCTA/FAEM; ANA RITA CARBONI RITTER, DCTA/FAEM; GUILHERME DA SILVA DANNENBERG, DCTA/FAEM; VICKY LILGE KAWSKI, CNPSA; TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; ANGELA MARIA FIORENTINI, DCTA/FAEM. | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPSA) |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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