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dc.contributor.authorCARNEIRO JUNIOR, J. M.pt_BR
dc.contributor.authorCAVALCANTE, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorWOLTER, P. F.pt_BR
dc.contributor.authorBRAGA, A. P.pt_BR
dc.date.accessioned2016-01-21T03:31:57Z-
dc.date.available2016-01-21T03:31:57Z-
dc.date.created2016-01-18pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO REGIONAL DE PESQUISA DO ESTADO DO ACRE; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 24., 2015, Rio Branco. Anais... Rio Branco: CNPq; Ufac; Embrapa; Fapac; Ieval, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1034263pt_BR
dc.descriptionA pecuária leiteira no estado do Acre é uma atividade exercida principalmente por pequenos e médios produtores, sendo caracterizada pelo predomínio do sistema de produção tradicional, de baixo nível tecnológico e com pouca rentabilidade. A ausência de higiene na ordenha, associada às altas temperaturas e ao elevado tempo de transporte do leite aos laticínios são fatores que favorecem a proliferação microbiana, podendo colocar em risco a saúde do consumidor. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do leite recebido nas plataformas de laticínios no estado do Acre.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPecuária leiteirapt_BR
dc.subjectLeite in naturapt_BR
dc.subjectComposição microbiológicapt_BR
dc.subjectLaticíniospt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.titleComposição microbiológica do leite cru a laticínios do Acre.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-01-21T03:31:57Zpt_BR
dc.format.extent22 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1034263pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-01-20pt_BR
dc.contributor.institutionJOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC; FRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC; Priscila Ferrira Wolter, Ufac; Andressa Pereira Braga, Ufac.pt_BR
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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