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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUZA, C. S. dept_BR
dc.contributor.authorRUFINO, C. P. B.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. C. dept_BR
dc.contributor.authorFLORES, P. S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. dept_BR
dc.contributor.authorMACIEL, V. T.pt_BR
dc.date.accessioned2016-01-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-01-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-01-28pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO REGIONAL DE PESQUISA DO ESTADO DO ACRE; SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFAC, 24., 2015, Rio Branco. Anais... Rio Branco: CNPq; Ufac; Embrapa; Fapac; Ieval, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1035445pt_BR
dc.descriptionO consumo de mandioca é bastante diversificado em todo o mundo, sendo sua receita amplamente utilizada na forma cozida, frita, assada e em outros diversos pratos culinários. No Acre a mandioca é usada na produção de farinha e para o consuma in natura, a qual agrega valor nutritivo e econômico para os acreanos. O objetivo desse trabalho foi definir o tempo de cozimento e características relacionadas a esse processo em seis variedades de mandioca de mesa.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectMandioca de mesapt_BR
dc.subjectTempo de cozimentopt_BR
dc.subjectMassa cozidapt_BR
dc.subjectAcrept_BR
dc.subjectAmazônia Ocidentalpt_BR
dc.titleAvaliação do tempo de cozimento e padrão de massa cozida de genótipos de mandioca de mesa no estado do Acre.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-01-28T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroGenótipopt_BR
dc.subject.thesagroManihot Esculentapt_BR
dc.format.extent21 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1035445pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-01-28pt_BR
dc.contributor.institutionClemerson Silva de Souza, Bolsista Pibic/FAPAC/CAPES; Conceição Paula Bandeira Rufino, Bolsista Pibic/CNPq; Ivanir Cardozo de Oliveira, Bolsista Pibic/CNPq; PATRICIA SILVA FLORES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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