Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA, M. A.	pt_BR
dc.contributor.author	MAGALHAES, H. C. R.	pt_BR
dc.contributor.author	FURTADO, R. F.	pt_BR
dc.contributor.author	BASTOS, M. do S. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-02-11T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-02-11T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-02-11	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicamp, 2015.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036520	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Embalagem ativa	pt_BR
dc.subject	Liberação prolongada	pt_BR
dc.title	Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2016-03-14T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Óleo Essencial	pt_BR
riaa.ainfo.id	1036520	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-03-14	pt_BR
dc.contributor.institution	Marília de Albuquerque Oliveira, Doutora em Química - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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