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dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorSANTOS, V. da S.pt_BR
dc.contributor.authorSOUZA, V. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, J. F. dospt_BR
dc.contributor.authorSILVA, D. J. dapt_BR
dc.date.accessioned2016-02-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-02-13T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-02-13pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO E CARIBENHO DE MANDIOCA, 2015, Foz do Iguaçu. Integração: segurança alimentar e geração de renda: anais. Foz do Iguaçu: SBM, 2015. 1 CD-ROM.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036863pt_BR
dc.descriptionO objetivo desse trabalho foi avaliar os teores de carotenoides totais e compostos cianogênicos de 140 híbridos de mandioca gerados pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Os híbridos avaliados apresentaram teores de compostos cianogênicos abaixo de 50 ?g de HCN g-1, sendo classificados como mandioca mansa. Os teores de carotenoides totais dos híbridos variaram de 0,2 a 9,8 ?g g-1, e a concentração de compostos cianogênicos entre 1,1 a 42,6 ?g de HCN g-1 de mandioca fresca. Os maiores teores de carotenoides totais foram observados em três híbridos de mandioca, os quais apresentaram os valores de 8,8, 9,0 e 9,8 ?g g-1 de mandioca fresca. Esses híbridos apresentaram 29,4, 19,4 e 17,4 ?g de HCN g-1 de mandioca fresca, respectivamente. A matéria seca dos híbridos de mandioca variou entre 18,5% a 50,6%. Os três híbridos de mandioca com maiores teores de carotenoides totais são promissores como fonte desses compostos e adequados para o consumo como mandioca de mesa.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleTeores de carotenoides totais e compostos cianogênicos em híbridos de mandioca.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2016-03-09T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMandiocapt_BR
dc.subject.nalthesaurusCassavapt_BR
dc.format.extent24P.pt_BR
riaa.ainfo.id1036863pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-03-09pt_BR
dc.contributor.institutionLUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; VIVIAN DOS SANTOS SOUZA; JOSEMARA FERREIRA DOS SANTOS; DAIANE JESUS DA SILVA.pt_BR
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPMF)

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