Eficiência de uso da água no processamento dos frutos de café.

MORELI, A. P.; SOARES, S. F.; REIS, E. F. dos; DONZELES, S. M. L.; SILVA, J. S. e; PREZOTTI, L. C.; VITOR, D. G.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	MORELI, A. P.	pt_BR
dc.contributor.author	SOARES, S. F.	pt_BR
dc.contributor.author	REIS, E. F. dos	pt_BR
dc.contributor.author	DONZELES, S. M. L.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, J. S. e	pt_BR
dc.contributor.author	PREZOTTI, L. C.	pt_BR
dc.contributor.author	VITOR, D. G.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-03-11T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-03-11T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-03-11	pt_BR
dc.date.issued	2015	pt_BR
dc.identifier.citation	In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 9., 2015, Curitiba. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1040645	pt_BR
dc.description	O café cereja descascado - CD é um produto com maior valor de mercado e o seu processamento diminui os custos das operações de pós-colheita, contudo, gasta muita água e gera água residuária do café - ARC. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do uso da água e a qualidade da bebida do café, com o reúso da ARC no processamento dos frutos do cafeeiro. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental do Incaper, em Venda Nova do Imigrante, em unidade de processamento com capacidade para 4000 L de frutos por hora. Utilizou-se o delineamento experimental de blocos casualizados, com três repetições e cinco tratamentos, constituídos pelo reúso da ARC em uma, duas, três, quatro e cinco jornadas de processamento, durante cinco dias consecutivos. O gasto de água diminuiu e a eficiência de uso da água aumentou com o tempo de reúso da água no processamento dos frutos do cafeeiro. O gasto de água no início do processament o e após cinco jornadas de trabalho, foi de 1,96 e 0,28 litros de água por litro de frutos, equivalente a eficiência de uso da água de 54% e 78%, respectivamente. O reúso da água ao longo de cinco dias consecutivos de processamento não afetou a qualidade da bebida do café.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cereja descascado	pt_BR
dc.subject	Água residuária	pt_BR
dc.subject	Post-harvest	pt_BR
dc.subject	Pulped coffee	pt_BR
dc.title	Eficiência de uso da água no processamento dos frutos de café.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2016-03-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-colheita	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	wastewater	pt_BR
riaa.ainfo.id	1040645	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-03-17	pt_BR
dc.contributor.institution	ALDEMAR POLONINI MORELI, IFES; SAMMY FERNANDES SOARES, SAPC; EDVALDO FIALHO DOS REIS, UFES; SÉGIO MAURÍCIO LOPES DONZELES, EPAMIG; JUAREZ SOUZA E SILVA, UFV; LUIZ CARLOS PREZOTTI, INCAPER; DOUGLAS GONZAGA VITOR, Bolsista Consórcio Café.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (SAPC)

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