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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAZERÊDO, L. P. M.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. de M.pt_BR
dc.contributor.authorLIMA, M. A. C. dept_BR
dc.contributor.authorDANTAS, R. L.pt_BR
dc.contributor.authorPEREIRA, W. E.pt_BR
dc.date.accessioned2016-05-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-05-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-05-10pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 38, n. 1, p. 141-150, fev. 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1044709pt_BR
dc.descriptionEste trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de manga Tommy Atkins da Produção Integrada (PI) recoberta com fécula de mandioca (F) associada a óleos essenciais e quitosana. A manga foi colhida na maturidade comercial de pomar certificado na PI. Os recobrimentos foram: Controle; F a 3%; F a 3% + erva-doce a 0,9% (FED); F a 3%+ orégano a 0,5% (FO), e F a 2% + quitosana a 2% (FQ). As mangas recobertas foram mantidas por 20 dias a 12+1°C e 80 + 2% U.R. e, em seguida, transferidas para a condição ambiente (24+2°C; 75+4% U.R) por mais 12 dias, simulando a condição de mercado. A combinação FQ retardou o amadurecimento, mantendo a coloração, os teores de sólidos solúveis e de acidez, apresentando mangas com intenção de compra e sabor superiores ao controle.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectFluorescência da clorofilapt_BR
dc.subjectRecobrimentos comestíveispt_BR
dc.subjectFécula de mandiocapt_BR
dc.subjectQuitosanapt_BR
dc.subjectMangopt_BR
dc.titleQualidade de manga Tommy Atkins da produção integrada recoberta com fécula de mandioca associada a óleos essenciais e quitosana.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2016-05-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroMangapt_BR
dc.subject.thesagroProdução Integradapt_BR
dc.subject.thesagroFoeniculum Vulgarept_BR
dc.subject.thesagroMangifera Indicapt_BR
dc.subject.thesagroÓleo Essencialpt_BR
dc.subject.nalthesaurusOriganum vulgarept_BR
riaa.ainfo.id1044709pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2016-05-10pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/0100-2945-270/14pt_BR
dc.contributor.institutionLUAN PEDRO MELO AZERÊDO, Mestrando/PPGCTA/UFP; SILVANDA DE MELO SILVA, Prof. PhD, CCA/UFPB; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; RENATO LIMA DANTAS, Doutorando/PPGA/CCA/UFPB; WALTER ESFRAIN PEREIRA, Prof. PhD, CCA/UFPB.pt_BR
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