Qualidade de manga Tommy Atkins da produção integrada recoberta com fécula de mandioca associada a óleos essenciais e quitosana.

AZERÊDO, L. P. M.; SILVA, S. de M.; LIMA, M. A. C. de; DANTAS, R. L.; PEREIRA, W. E.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	AZERÊDO, L. P. M.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, S. de M.	pt_BR
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	DANTAS, R. L.	pt_BR
dc.contributor.author	PEREIRA, W. E.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-05-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-05-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-05-10	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	Revista Brasileira de Fruticultura, v. 38, n. 1, p. 141-150, fev. 2016.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1044709	pt_BR
dc.description	Este trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade de manga Tommy Atkins da Produção Integrada (PI) recoberta com fécula de mandioca (F) associada a óleos essenciais e quitosana. A manga foi colhida na maturidade comercial de pomar certificado na PI. Os recobrimentos foram: Controle; F a 3%; F a 3% + erva-doce a 0,9% (FED); F a 3%+ orégano a 0,5% (FO), e F a 2% + quitosana a 2% (FQ). As mangas recobertas foram mantidas por 20 dias a 12+1°C e 80 + 2% U.R. e, em seguida, transferidas para a condição ambiente (24+2°C; 75+4% U.R) por mais 12 dias, simulando a condição de mercado. A combinação FQ retardou o amadurecimento, mantendo a coloração, os teores de sólidos solúveis e de acidez, apresentando mangas com intenção de compra e sabor superiores ao controle.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Fluorescência da clorofila	pt_BR
dc.subject	Recobrimentos comestíveis	pt_BR
dc.subject	Fécula de mandioca	pt_BR
dc.subject	Quitosana	pt_BR
dc.subject	Mango	pt_BR
dc.title	Qualidade de manga Tommy Atkins da produção integrada recoberta com fécula de mandioca associada a óleos essenciais e quitosana.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2016-05-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Produção Integrada	pt_BR
dc.subject.thesagro	Foeniculum Vulgare	pt_BR
dc.subject.thesagro	Mangifera Indica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Óleo Essencial	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Origanum vulgare	pt_BR
riaa.ainfo.id	1044709	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2016-05-10	pt_BR
dc.identifier.doi	10.1590/0100-2945-270/14	pt_BR
dc.contributor.institution	LUAN PEDRO MELO AZERÊDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA	pt_BR
dc.contributor.institution	SILVANDA DE MELO SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA	por
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA	por
dc.contributor.institution	RENATO LIMA DANTAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA	por
dc.contributor.institution	WALTER ESFRAIN PEREIRA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA.	por
Aparece en las colecciones:	Artigo em periódico indexado (CPATSA)

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