Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045990Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | VASCONCELOS, M. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | BASSI, N. S. S. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SILVA, C. L. da | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2016-05-31T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2016-05-31T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2016-05-31 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2016 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: COSTA, R. S. da; ANDRADE, J. B. S. O. de; DIAS, T. (Org.). Debates interdisciplinares VII. Palhoça: Ed. Unisul, 2016. p. 251-269. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045990 | pt_BR |
| dc.description | No início, a avicultura no Brasil era basicamente para subsistência. Durante o período de 1960 a 1980 iniciou-se a integração avícola entre os criadores de frango e agroindústrias. Na década de 1980 passou-se a produzir mais e vender os excedentes, e nesse período a atividade se expandiu para o Sudeste e Sul do país. Por seguinte, começou-se a exportar o frango inteiro e em cortes. Ao longo dos anos, o setor avícola tem se desenvolvido e isso se deve ao desenvolvi- mento tecnológico, passando a incorporar melhoramentos genéticos e nutricionais, novos pro- cessos, novas tecnologias voltadas à produção, instalações e equipamentos, sanidade animal, novos métodos organizacionais e divulgação, sempre buscando atender a demanda, seja interna ou externa. O principal objetivo dessa pesquisa é descrever as tecnologias existentes na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, exploratória, descritiva, bibliográfica, documental com fonte de dados primários e secundários. A coleta dos dados foi por meio de revisão bibliográfica, documental em livros e artigos científicos e a realização de entrevistas com os gestores das empresas líderes no setor. Como resultados foi possível observar nas três empresas que as inovações são incrementais, sendo que a perspectiva no setor é que continue dessa forma, não havendo mudanças radicais. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Tecnologias | pt_BR |
| dc.title | Caracterização das tecnologias e inovação na cadeia produtiva do frango de corte no Brasil. | pt_BR |
| dc.type | Parte de livro | pt_BR |
| dc.date.updated | 2017-06-21T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Cadeia Produtiva | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Frango de Corte | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Inovação | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1045990 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-06-21 | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro científico (CNPSA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| final8172.pdf | 2.03 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
