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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBROENSTRUP, A.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorGURGEL, A. F. M.pt_BR
dc.contributor.authorARAÚJO, I. M. da S.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, A. de P. V. dapt_BR
dc.date.accessioned2016-06-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-06-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-06-10pt_BR
dc.date.issued2015pt_BR
dc.identifier.citationNutrivisa, Fortaleza, v. 2, n. 3, p. 101-112, 2015.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1046745pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAceitaçãopt_BR
dc.subjectAnálise descritiva quantitativapt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.subjectBebidaspt_BR
dc.titlePerfil sensorial de misturas de café com leite em pó e sua aceitabilidade e preferência na Região Nordeste.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2018-05-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCafépt_BR
riaa.ainfo.id1046745pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-23 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionALINE BROENSTRUP, Especialista em Ciencias de Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará. Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; ABEL FRANCO MELO GURGEL, Graduado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará.; ÍDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO, Doutora em Ciências Biológicas Pela Universidade Federal de Pernambuco. Mestre em Bioprospecção Molecular pela Universidade Regional do Cariri(URCA). Graduada em Ciências Biológicas pela URCA.; ANTÔNIO DE PÁDUA VALENÇA DA SILVA, Livre Docente em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará. Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Graduado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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