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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGODOY, R. C. B. dept_BR
dc.contributor.authorWASZCZYNSKY, N.pt_BR
dc.contributor.authorSANTANA, F. A.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, S. de O. ept_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, L. A. dept_BR
dc.contributor.authorSANTOS, G. G. dospt_BR
dc.date.accessioned2016-07-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-07-07T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-07-07pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationCiência Rural, Santa Maria, v. 46, n. 9, p. 1514-1520, set. 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1048376pt_BR
dc.descriptionA cultura da banana tem baixa diversidade genética, tornando a espécie susceptível a doenças dizimadoras como a Sigatoka negra. No entanto, a adoção de novas variedades necessita de avaliações agronômicas e físico-químicas. Neste estudo, as variedades de banana, resistentes à Sigatoka negra, foram caracterizadas e comparadas com a variedade tradicional (Grand Naine). Cada variedade foi avaliada considerando-se critérios relevantes para a agroindústria, como pH, sólidos solúveis totais, acidez total titulável, relação SST/ATT, açúcares totais, açúcares redutores e não redutores, umidade, sólidos totais e rendimento no processamento. A variedade Thap Maeo apresentou-se como a variedade mais potencial para substituição da Gran Naine na indústria, com altos teores de sólidos solúveis totais, açúcares redutores, açúcares totais e umidade. As variedades Caipira e FHIA 2 também podem substituir a Grand Naine. Na análise de agrupamentos, verificou-se que a variedade Grand Naine esteve muito próxima das variedades do subgrupo Gros Michel (Bucaneiro, Ambroisa e Calipso) e também da variedade Caipira, apresentando no seu genoma o grupo AAA. Conclui-se que há opções de variedades resistentes para substituição da variedade tradicional, nas regiões afetadas pela Sigatoka-negra.pt_BR
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectCaracterística físico químicapt_BR
dc.subjectPhysico chemical characterizationpt_BR
dc.subjectAnálise multivariadapt_BR
dc.subjectPós colheitapt_BR
dc.titlePhysico-chemical characterization of banana varieties resistant to black leaf streak disease for industrial purposes.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2017-01-13T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBananapt_BR
dc.subject.thesagroMatéria primapt_BR
dc.subject.thesagroSigatoka Negrapt_BR
dc.subject.nalthesaurusMusapt_BR
dc.subject.nalthesaurusVarietiespt_BR
dc.subject.nalthesaurusRaw materialspt_BR
dc.subject.nalthesaurusMultivariate analysispt_BR
dc.subject.nalthesaurusBlack Sigatokapt_BR
dc.subject.nalthesaurusPest resistancept_BR
riaa.ainfo.id1048376pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-01-13pt_BR
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20150905pt_BR
dc.contributor.institutionROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Nina Waszczynskj, UFPR; Fernanda Alves Santana, UFRB; Sebastião de Oliveira e Silva, Aposentado do CNPMF; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; Guilherme Godoy dos Santos, UFSM.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPF)

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