Correlações entre fenóis bioativos de uvas e vinhos.

KLEIN, D.; SILVA, L. F. da; SALVADOR, M. B. G.; GUERRA, C. C.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	KLEIN, D.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, L. F. da	pt_BR
dc.contributor.author	SALVADOR, M. B. G.	pt_BR
dc.contributor.author	GUERRA, C. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-07-18T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-07-18T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-07-18	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14. ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 10., 2016, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e Vinho, 2016. p. 32.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049050	pt_BR
dc.description	Os fenóis são essenciais para a qualidade e contribuem para a atividade antioxidantes de vinhos. O perfil desses compostos em vinhos depende da variedade de uva utilizada, das práticas de cultivo e do processo de vinificação. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a correlação entre os fenóis e os parâmetros gerais relacionados entre uvas de novas variedades da Campanha Gaúcha e seus respectivos vinhos.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Antioxidantes de vinhos	pt_BR
dc.subject	Variedade de uva	pt_BR
dc.subject	Iniciação cientifica	pt_BR
dc.subject	Anais	pt_BR
dc.subject	IC	pt_BR
dc.subject	CNPUV	pt_BR
dc.title	Correlações entre fenóis bioativos de uvas e vinhos.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vinho	pt_BR
dc.subject.thesagro	Uva	pt_BR
dc.subject.thesagro	Enologia	pt_BR
dc.description.notes	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 99)	pt_BR
riaa.ainfo.id	1049050	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-17 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	Diandra Klein, Graduanda em Farmácia pela Universidade de Caxias do Sul. E-mail: Diandra.klein@gmail.com; LETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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