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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorAMPESE, L.pt_BR
dc.contributor.authorMACEDO, L.pt_BR
dc.contributor.authorSANTOS, B.pt_BR
dc.contributor.authorFERREIRA, W. A.pt_BR
dc.contributor.authorCORREA, O. L. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorANTONIOLLI, L. R.pt_BR
dc.date.accessioned2016-07-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-07-20T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-07-20pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14. ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 10., 2016, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e Vinho, 2016. p. 57.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049218pt_BR
dc.descriptionA análise sensorial utiliza os sentidos da visão, olfato, paladar e audição para interpretar as reações dos consumidores às características dos alimentos. A principal vantagem da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) é a possibilidade de avaliação dos atributos sensoriais dos produtos, independentemente da preferência do julgador. O objetivo deste trabalho foi estabelecer os descritores sensoriais, uma das etapas da ADQ, para a avaliação de caquis ?Rama Forte?.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAnálise sensorialpt_BR
dc.subjectAnálise descritiva quantitativa (ADQ)pt_BR
dc.subjectCaquis Rama Fortept_BR
dc.subjectCaquizeiropt_BR
dc.subjectIniciação cientificapt_BR
dc.subjectAnaispt_BR
dc.subjectICpt_BR
dc.subjectCNPUVpt_BR
dc.titleProposição de descritores sensoriais para Análise Descritiva Quantitativa de Caquis ?Rama Forte?.pt_BR
dc.typeResumo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-07-17T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroCaquipt_BR
dc.subject.thesagroFruta tropicalpt_BR
dc.description.notes(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 99)pt_BR
riaa.ainfo.id1049218pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-17 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionLarissa Ampese, Graduanda da Uergs, R. Benjamin Constant, 229, CEP 95700-346 Bento Gonçalves, RS. E-mail: larissa.ampese@colaborador.embrapa.br; Laura Macedo, Graduanda da UFSJ, Rodovia MG 424 - Km 47, CEP 35701-970, Sete Lagoas-MG. Bolsista da Embrapa Uva e Vinho. E-mail: laura.macedo@colaborador.embrapa.br; Bruno Santos, Graduando da UTFPR, Via Rosalina Maria dos Santos, 1233, CEP 87301-899 Campo Morão, E-mail: bruno.s.santos@colaborador.embrapa.br; WANDERSON ARAUJO FERREIRA, CNPUV; ODINELI LOUZADA DOS SANTOS CORREA, CNPUV; LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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