Avaliação do potencial de novas cultivares de videiras do tipo americana para elaboração de vinhos*.

MENDONÇA, T. R.; AMBROSI, R.; CARRER, V.; ARCARI, V.; TAFFAREL, J. C.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MENDONÇA, T. R.	pt_BR
dc.contributor.author	AMBROSI, R.	pt_BR
dc.contributor.author	CARRER, V.	pt_BR
dc.contributor.author	ARCARI, V.	pt_BR
dc.contributor.author	TAFFAREL, J. C.	pt_BR
dc.contributor.author	MAIA, J. D. G.	pt_BR
dc.contributor.author	RITSCHEL, P. S.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-07-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-07-20T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-07-20	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 14. ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 10., 2016, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa uva e Vinho, 2016. p. 79.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049317	pt_BR
dc.description	Os vinhos agem como potentes aliados à saúde, pois em sua composição encontram-se diversos compostos, dentre eles os polifenóis, com elevada ação antioxidante. Recentemente, foram lançadas novas cultivares de videira para elaboração de suco que apresentam potencial para a elaboração de vinho de mesa. O objetivo deste trabalho foi determinar o conteúdo de antocianinas totais, de polifenóis totais e caracterizar a cor dos vinhos elaborados com seis novas cultivares de videiras (Concord Clone 30, BRS Carmem, BRS Cora, BRS Magna, BRS Rúbea e BRS Violeta) e com duas tradicionais (?Concord? e ?Isabel?).	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Polifenóis	pt_BR
dc.subject	Cultivares de videira	pt_BR
dc.subject	Vinho de mesa	pt_BR
dc.subject	Concord Clone 30	pt_BR
dc.subject	BRS Carmem	pt_BR
dc.subject	BRS Cora	pt_BR
dc.subject	BRS Magna	pt_BR
dc.subject	BRS Rúbea	pt_BR
dc.subject	BRS Violeta	pt_BR
dc.subject	Uvas do Brasil	pt_BR
dc.subject	Videira	pt_BR
dc.subject	Anais	pt_BR
dc.subject	CNPUV	pt_BR
dc.subject	IC	pt_BR
dc.subject	Iniciação cientifica	pt_BR
dc.title	Avaliação do potencial de novas cultivares de videiras do tipo americana para elaboração de vinhos*.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vinho	pt_BR
dc.description.notes	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 99)	pt_BR
riaa.ainfo.id	1049317	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-17 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	Tânia dos Reis Mendonça, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: taniadosreismendonca@gmail.com	pt_BR
dc.contributor.institution	Ricardo Ambrosi, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: ricardo.ambrosi@yahoo.com.br	pt_BR
dc.contributor.institution	Viviane Carrer, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: viviane-vivi2@hotmail.com	pt_BR
dc.contributor.institution	Vanessa Arcari, Bolsistas da Embrapa Uva e Vinho E-mail: vanessa.arcari@hotmail.com.	pt_BR
dc.contributor.institution	JOAO CARLOS TAFFAREL, CNPUV	pt_BR
dc.contributor.institution	JOAO DIMAS GARCIA MAIA, CNPUV	pt_BR
dc.contributor.institution	PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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