Tecnologia pós-colheita para acerolas da variedade Junco.

NASCIMENTO, P. H. D.; SILVA, D. S.; FERREIRA, M. A. R.; RIBEIRO, B. S.; FREITAS, S. T. de

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	NASCIMENTO, P. H. D.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, D. S.	pt_BR
dc.contributor.author	FERREIRA, M. A. R.	pt_BR
dc.contributor.author	RIBEIRO, B. S.	pt_BR
dc.contributor.author	FREITAS, S. T. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-08-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-08-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-08-02	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.	pt_BR
dc.identifier.issn	1808-9992	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1049990	pt_BR
dc.description	Este trabalho teve como objetivos identificar o estádio de maturação para a colheita, a temperatura ideal de armazenamento e polímeros de cobertura eficientes na manutenção da qualidade pós-colheita de acerolas da variedade Junco, destinadas ao consumo in natura. No experimento 1, frutos de aceroleira foram colhidos em três estádios de maturação e foram armazenados a 8 °C, 10 °C e 12 °C. No experimento 2, os frutos foram tratados em pós-colheita, com diferentes polímeros de cobertura, e armazenados a 12 °C. No primeiro experimento, frutos colhidos no estádio de maturação com 1% a 25% de coloração vermelha e armazenados a 12 °C mantiveram a melhor qualidade física e química durante o armazenamento, comparado com os demais tratamentos. No experimento 2, não foram observadas diferenças significativas entre tratamentos sem e com o uso de polímeros de cobertura para os parâmetros físico e químicos avaliados. Desta forma, recomenda-se a colheita de frutos de aceroleira da variedade Junco no estádio de maturação com 1% a 25% de coloração vermelha, com armazenamento a 12 °C, quando estes forem destinados ao mercado in natura.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semiárido. Documentos, 271).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Malpignata emaginata	pt_BR
dc.subject	Vale do São Francisco	pt_BR
dc.subject	Variedade Junco	pt_BR
dc.subject	Postharvest	pt_BR
dc.title	Tecnologia pós-colheita para acerolas da variedade Junco.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-01-31T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Acerola	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-colheita	pt_BR
dc.format.extent2	p. 13-20.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1049990	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-01-31	pt_BR
dc.contributor.institution	PEDRO HENRIQUE DIAS NASCIMENTO, Bolsista CNPq; DANIELLY SOUZA SILVA, Bolsista FACEPE; MARIA APARECIDA RODRIGUES FERREIRA, Estágiaria da Embrapa Semiárido; BRUNA SILVA RIBEIRO, Bolsista FACEEP; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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