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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1052649Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | COSTA, N. Q. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SILVA, K. J. D. e | pt_BR |
| dc.contributor.author | FRANCO, L. J. D. | pt_BR |
| dc.contributor.author | MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ROCHA, M. de M. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2016-09-12T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2016-09-12T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2016-09-12 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2015 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: REUNIÃO DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 5., 2015, São Paulo. [Anais...]. Brasília, DF: Embrapa, 2015. T304. p. 102-104. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1052649 | pt_BR |
| dc.description | O objetivo deste trabalho foi analisar sensorialmente formulações de baião-de-dois elaborados a partir de arroz integral e feijão-caupi biofortificados. Foram analisadas amostras de cinco formulações de baião-de-dois: baião padrão (arroz polido comercial + feijão-caupi comercial); baião controle (arroz integral comercial + feijão-caupi comercial); baião 1 (arroz integral Chorinho + feijão-caupi BRS Aracê); baião 2 (arroz integral Chorinho + feijão-caupi BRS Tumucumaque); e baião 3 (arroz integral Chorinho + feijão-caupi BRS Xiquexique). | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Oriza sativa | pt_BR |
| dc.subject | Preparação de alimento | pt_BR |
| dc.subject | Análise sensorial | pt_BR |
| dc.title | Aceitabilidade de formulações de baião-de-dois elaboradas a partir de arroz integral e feijão caupi biofortificados. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2016-09-12T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Vigna Unguiculata | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1052649 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2016-09-12 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | NATÁLIA QUARESMA COSTA, UFPI; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPAMN)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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