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Title: Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas.
Authors: RIBEIRO, E. P.
PAES, M. C. D.
Affiliation: EDIANI PERUGGIA RIBEIRO, Bolsista; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS.
Date Issued: 2016
Citation: In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
Thesagro: Antocianina
Keywords: Cookie
Aceitabilidade
Type of Material: Artigo em anais e proceedings
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPMS)

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