Título:	Compostos bioativos nos grãos de milho pipoca antes e após o processamento.
Autoria:	BARBOSA, N. A. LOPES, R. C. de o. PAES, M. C. D.
Afiliação:	NATALIA ALVES BARBOSA, UFLA, Lavras, MG.; RAFAELA CHAVES DE OLIVEIRA LOPES; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
Thesagro:	Antocianina Antioxidante
NAL Thesaurus:	Anthocyanins Antioxidant activity
Palavras-chave:	Fenólicos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMS)