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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FLEMING, V. do N.
NASSU, R. T.
FRANCISCO, V. C.
SILVA, M. L. P.
FERREIRA, A. U. de C.
Additional Information: Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Title: Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.
Publisher: In: SILVA, W. T. L. da et al. (Ed.). Anais da 8ª Jornada Científica Embrapa São Carlos. Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016.
Pages: p. 91.
Series/Report no.: (Embrapa Instrumentação; Documentos, 61)
Language: pt_BR
Keywords: Canchim
Análise sensorial
Qualidade da carne
NAL Thesaurus: Beef quality
Data Created: 2016-10-14
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