Título:	Avaliação da qualidade sensorial da carne de animais canchim.
Autor:	FLEMING, V. do N. NASSU, R. T. FRANCISCO, V. C. SILVA, M. L. P. FERREIRA, A. U. de C.
Afiliación:	Vitória do Nascimento Fleming, UNICEP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Maria Lígia Pacheco da Silva, UNESP; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Año:	2016
Referencia:	In: SILVA, W. T. L. da et al. (Ed.). Anais da 8ª Jornada Científica Embrapa São Carlos. Embrapa Instrumentação: Embrapa Pecuária Sudeste, 2016.
Páginas:	p. 91.
NAL Thesaurus:	Beef quality
Palabras clave:	Canchim Análise sensorial Qualidade da carne
Citación:	(Embrapa Instrumentação; Documentos, 61)
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)