Etileno em Câmaras Frias de Atmosfera Controlada com Maçãs da CV. Fuji.

BENDER, R. J.; STUKER, H.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	BENDER, R. J.	pt_BR
dc.contributor.author	STUKER, H.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T12:13:17Z	-
dc.date.available	2011-04-09T12:13:17Z	-
dc.date.created	2001-08-16	pt_BR
dc.date.issued	1993	pt_BR
dc.identifier.citation	Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.28, n.10, p.1103-1108,out.1993	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/105472	pt_BR
dc.description	Com o objetivo de verificar se ha efeito negativo do etileno sobre os parametros qualitativos de macas da cv. Fuji, armazenadas em camaras de atmosfera controlada, foi feito um acompanhamento, na safra de 1988, com duas camaras, em Fraiburgo, SC. Uma unidade de armazenagem foi monitorada por 145 dias, enquanto que uma segunda, por 172 dias. Durante a armazenagem foram tomadas amostras do ar das camaras e de frutos estocados para analise em laboratorio. Determinou-se o etileno interno dos frutos e do ar das camaras por cromatografia gasosa. Os frutos foram analisados com relacao a firmeza da polpa, acidez titulavel, solidos soluveis totais, ocorrencia de podridoes e disturbios fisiologicos. O acumulo de etileno dentro das camaras foi crescente. No entanto, as concentracoes de etileno que atingiram a 427,6 ppm nao influenciaram a degradacao da firmeza da polpa nem a ocorrencia de disturbios fisiologicos. Apenas a acidez titulavel apresentou correlacao elevada com as concentracoes de etileno interno dos frutos e do ar da camara de armazenagem. Nao foi detectada a ocorrencia de disturbios fisiologicos.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Armazenagem	pt_BR
dc.subject	AC	pt_BR
dc.title	Etileno em Câmaras Frias de Atmosfera Controlada com Maçãs da CV. Fuji.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
riaa.ainfo.id	105472	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2004-09-27	pt_BR
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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