Influência do sistema de condução e porta-enxerto no perfil sensorial de vinhos Syrah produzidos no Submédio do Vale do São Francisco.

NASCIMENTO, D. S. P.; CARVALHO, E. S. S. de; AMORIM, M. D.; LEAO, P. C. de S.; BIASOTO, A. C. T.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056524

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	NASCIMENTO, D. S. P.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, E. S. S. de	pt_BR
dc.contributor.author	AMORIM, M. D.	pt_BR
dc.contributor.author	LEAO, P. C. de S.	pt_BR
dc.contributor.author	BIASOTO, A. C. T.	pt_BR
dc.date.accessioned	2016-11-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2016-11-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2016-11-17	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 11., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016.	pt_BR
dc.identifier.issn	1808-9992	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056524	pt_BR
dc.description	O estudo objetivou avaliar o perfil sensorial de vinhos Syrah, elaborados com uvas colhidas na segunda safra do ano de 2014, procedentes do Campo Experimental de Bebedouro, Petrolina, PE, cultivadas sob os sistemas de condução lira e espaldeira e porta- enxertos Paulsen 1103, IAC 572, IAC313, IAC766, Harmony e SO4. Utilizando a técnica de análise descritiva quantitativa (ADQ), a equipe sensorial escolheu 16 termos descritores para descrever as similaridades e diferenças entre as amostras. Destacaram-se os vinhos das uvas cultivadas em sistema de condução em lira enxertadas sob os porta-enxerto IAC 572 e Paulsen 1103, que apresentaram maiores intensidades de atributos sensoriais importantes para vinhos tintos, como intensidade de cor vinho, intensidade aromática, persistência gustativa e corpo.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semiárido. Documentos, 271).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Vinhos Syrah	pt_BR
dc.subject	Análise sensorial	pt_BR
dc.subject	Vinho tropical	pt_BR
dc.subject	Vitivinicultura	pt_BR
dc.title	Influência do sistema de condução e porta-enxerto no perfil sensorial de vinhos Syrah produzidos no Submédio do Vale do São Francisco.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2017-01-25T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Uva	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vitis Vinifera	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Grapes	pt_BR
dc.format.extent2	p. 323-328.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1056524	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-01-25	pt_BR
dc.contributor.institution	DANIELE SANTANA PEREIRA NASCIMENTO, Estagiária da Embrapa Semiárido; ERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO, Mestranda da Universidade Federal da Bahia; MAURILO DANTAS AMORIM, Estagiário da Embrapa Semiárido; PATRICIA COELHO DE SOUZA LEAO, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
323.pdf		104,6 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas