Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/105673
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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorCAMPOS, A. D.pt_BR
dc.contributor.authorCARVALHO, V. D. dept_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T12:16:49Z-
dc.date.available2011-04-09T12:16:49Z-
dc.date.created2001-09-14pt_BR
dc.date.issued1992pt_BR
dc.identifier.other20726pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/105673pt_BR
dc.descriptionVerificou-se o efeito do acido ascorbico e da umidade das raizes na deterioracao fisiologica (DF) das cultivares de mandioca Sonora, Guaxupe e IAC 12829, durante o periodo de armazenamento. As raizes foram colhidas 18 meses apos o plantio e as avaliacoes foram realizadas aos 0, 2, 4, 6 e 7 dias de armazenamento em condicoes ambientais. Observou-se que a maior porcentagem de umidade (61%) associada ao maior teor de acido ascorbico (40,04 mg/100 g) nas raizes, diminuiram as oxidacoes que conduziriam a uma maior deterioracao fisiologica das raizes.pt_BR
dc.description.uribitstream/AI-SEDE/20726/1/pab09_ago_92.pdfpt_BR
dc.languagept_BRpt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.27, n.8, p.1147-1152, ago.1992pt_BR
dc.relation.ispartofÁrea de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)pt_BR
dc.subjectManihot esculenta Crantz.pt_BR
dc.titleInfluencia do Acido Ascorbico e da Umidade na Deterioracao Fisiologica das Raizes de Mandioca em Pos-Colheita.pt_BR
dc.typeArtigo em periódico indexado (ALICE)pt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroArmazenamento.pt_BR
dc.ainfo.id105673pt_BR
dc.ainfo.lastupdate2004-09-20pt_BR
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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