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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorESPITIA, P. J. P.
dc.contributor.authorBATISTA, R. A.
dc.contributor.authorAZEREDO, H. M. C. de
dc.contributor.authorOTONI, C. G.
dc.date.accessioned2018-05-10T01:04:08Z-
dc.date.available2018-05-10T01:04:08Z-
dc.date.created2016-11-24
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationFood Research International, v. 90, p. 42-52, 2016.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057037-
dc.language.isoengeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectProbiotic
dc.subjectActive packaging
dc.subjectAntimicrobial activity
dc.subjectBiopolymer
dc.subjectAtividade antimicrobiana
dc.subjectBiopolímero
dc.subjectConservação de alimentos
dc.subjectEmbalagem de alimentos
dc.subjectEmbalagens ativas
dc.subjectProbiótico
dc.titleProbiotics and their potential applications in active edible films and coatings.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2018-05-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.nalthesaurusfood packaging
dc.subject.nalthesaurusfood preservation
riaa.ainfo.id1057037
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-23 -03:00:00
dc.contributor.institutionPAULA JUDITH PÉREZ ESPITIA, Escola de Nutrição e Dietética, Universidade do Atlántico, Universidad del Atlántico, Puerto Colombia, Atlántico, Colombia.; REJANE ANDRADE BATISTA, Rede Nordeste de Biotecnologia (PGP - RENORBIO), Universidade Federal de Sergipe, São Cristovão, SE, Brasil.; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; CAIO GOMIDE OTONI, PPG-CEM, Departamento de Engenharia de Materiais, Universidade Federal de São Carlos, São Carlos, SP, Brasil. Laboratório Nacional de Nanotecnologia para o Agronegócio, Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP.
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