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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSOUSA, C. R. V.pt_BR
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.pt_BR
dc.contributor.authorBORGES, M. de F.pt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, M. de A.pt_BR
dc.contributor.authorMENDES, F. R. S.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.date.accessioned2016-12-23T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2016-12-23T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2016-12-23pt_BR
dc.date.issued2016pt_BR
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA-RS, 2016.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059214pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPolymerpt_BR
dc.subjectBiodegradablept_BR
dc.subjectAntimicrobialpt_BR
dc.subjectDairy goat productspt_BR
dc.subjectAntimicrobianopt_BR
dc.subjectBiodegradávelpt_BR
dc.subjectLácteos caprinospt_BR
dc.subjectPolímeropt_BR
dc.titleAvaliação do revestimento de quitosana como carreador de nisina para prolongar a vida de prateleira de queijos caprinos.pt_BR
dc.typeArtigo em anais e proceedingspt_BR
dc.date.updated2019-07-31T11:11:11Zpt_BR
riaa.ainfo.id1059214pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-07-31 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionCARLOS RUAN VIEIRA DE SOUSA, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MARILIA DE A. OLIVEIRA, Bolsista de Pós-doutorado, Capes/Embrapa Agroindústria Tropical, Fortaleza, CE, Brasil.; FRANCISCO ROGENIO DA SILVA MENDES, Bolsista de Doutorado - Renorbio/UECE: Rede Nordeste de Biotecnologia, Universidade Estadual do Ceará; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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