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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/106169Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | CARVALHO, V. D. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | SOUZA, S. M. C. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | ABREU, C. M. P. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | CHAGAS, S. J. de R. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2011-04-09T12:21:36Z | - |
| dc.date.available | 2011-04-09T12:21:36Z | - |
| dc.date.created | 2002-02-07 | pt_BR |
| dc.date.issued | 1991 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, V.26, n.10, p.1679-1684, out. 1991 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/106169 | pt_BR |
| dc.description | Com objetivo de determinar o efeito de tempo de armazenamento na qualidade de alho (Allium sativum) cultivar Amarante, foram determinados os valores de perda de peso, sólidos totais, ácido pirúvico, acidez titulável total, índice industrial e óleo essencial dos bulbos de alho aos 0, 30, 60, 90, 120 e 150 dias de armazenamento. Houve aumento nos teores de ácido pirúvico e acidez titulável e nos valores de perda de peso dos bulbos e decréscimos nos sólidos totais. Os maiores rendimentos em óleo essencial foram obtidos aos 0 e 120 dias pós-colheita. No período de 60 a 150 dias após colheita, obtiveram-se maiores valores de índice industrial. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | ácido pirúvico | pt_BR |
| dc.subject | índice industrial | pt_BR |
| dc.title | Tempo de Armazenamento e Qualidade do Alho, CV. Amarante. | pt_BR |
| dc.type | Artigo de periódico | pt_BR |
| dc.date.updated | 2011-04-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Allium Sativum | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Óleo Essencial | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 106169 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2004-09-10 | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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