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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFROES, L. de O.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. G. de
dc.contributor.authorKOAKUZU, S. N.
dc.contributor.authorCARVALHO, R. N.
dc.contributor.authorCARVALHO, A. V.
dc.contributor.authorSANTIAGO, R. de A. C.
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned2020-11-03T09:21:48Z-
dc.date.available2020-11-03T09:21:48Z-
dc.date.created2017-02-02
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationIn: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1062600-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccesseng
dc.titleApplication of raw broken rice and extruded broken bean flours for formulation of gluten-free cake mixtures.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroFarinha
dc.subject.thesagroFeijão
dc.subject.thesagroGlúten
riaa.ainfo.id1062600
riaa.ainfo.lastupdate2017-02-21
dc.contributor.institutionLUCIANA DE OLIVEIRA FROES; IANA GABRIELA DE OLIVEIRA; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAQUEL DE ANDRADE CARDDOSO SANTIAGO; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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