Título:	Influência do processamento térmico sobre o atributo cor dos grãos de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.] da subclasse comercial fradinho.
Autoria:	BEZERRA, L. M. da C. LIMA, E. D. P. de A. LINO, R. de S. SILVA, J. J. da DIAS, M. da G. P. ROCHA, M. de M. SILVA, K. J. D. e.
Afiliação:	LUANA MARIA DA CUNHA BEZERRA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; ELIZA DOROTEA POZZOBON DE ALBUQUERQUE LIMA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; RODOLFO DE SIQUEIRA LINO, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; JOSÉLIA JOANA DA SILVA, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MARIA DA GUIA PESSOA DIAS, Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN.
Ano de publicação:	2016
Referência:	In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016.
Páginas:	p. 225.
Palavras-chave:	Feijão-de-corda Cozimento Coloração
Notas:	Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPAMN)