Agricultura orgânica do estado do Espírito Santo: diversidade e comercialização de seus produtos na região metropolitana de Vitória.

SPOSITO, E. C.

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	SPOSITO, E. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-02-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2017-02-23T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2017-02-23	pt_BR
dc.date.issued	2016	pt_BR
dc.identifier.citation	2016	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065400	pt_BR
dc.description	Resumo: O presente estudo apresenta a análise da diversidade das formas de comercialização de produtos orgânicos em Vitória (ES), além da discussão sobre essa temática da pesquisa. O objetivo é entender como e em que condições o mercado valoriza a produção local, fortalece a produção familiar ecológica e a soberania alimentar. A metodologia da pesquisa levou em consideração dados quantitativos e qualitativos, utilizando informações públicas disponíveis e dados adquiridos na pesquisa de campo. A avaliação mostra que os produtos orgânicos são comercializados por vendas diretas, em feiras livres de orgânicos e feiras de exposição, e por vendas indiretas em supermercados, lojas especializadas e restaurantes. Dentre os canais de comercialização avaliados, foram as feiras livres de produtos orgânicos que apresentaram a maior diversidade de produtos, além do melhor preço, que foi até cinco vezes menor do que nos supermercados. Ainda, os preços dos produtos orgânicos, quando comparado com os convencionais equivalentes, apresentaram-se sempre com valores maiores em canais de comercialização indiretos. Porém, entre feiras livres convencionais e orgânicas encontraram-se preços de produtos orgânicos maiores, iguais ou menores que seus equivalentes convencionais. Portanto, conclui-se que esse canal de comercialização valoriza a produção familiar orgânica, promovendo o empoderamento dos produtores familiares e o acesso à alimentação saudável para o consumidor local.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Agroecologia	pt_BR
dc.subject	Agrobiodiversidade	pt_BR
dc.title	Agricultura orgânica do estado do Espírito Santo: diversidade e comercialização de seus produtos na região metropolitana de Vitória.	pt_BR
dc.type	Teses	pt_BR
dc.date.updated	2017-07-21T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Ecologia vegetal	pt_BR
dc.subject.thesagro	Agricultura familiar	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Agroecology	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Biodiversity	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Family farms	pt_BR
dc.description.notes	Dissertação (Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural) - Programa de Pós-graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural, UFSCar, Araras. Orientadora: Lucimar Santiago de Abreu (CNPMA).	pt_BR
dc.format.extent2	174 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	1065400	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2017-07-21	pt_BR
dc.contributor.institution	Elaine Caliman Sposito, Departamento de Agroecologia e Desenvolvimento Rural/UFSCar.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Tese/dissertação (CNPMA)

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