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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, L. F. dapt_BR
dc.contributor.authorGUERRA, C. C.pt_BR
dc.contributor.authorCZERMAINSKI, A. B. C.pt_BR
dc.contributor.authorFERRARI, L.pt_BR
dc.contributor.authorBERGOLD, A. M.pt_BR
dc.date.accessioned2017-06-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-06-28T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-06-28pt_BR
dc.date.issued2017pt_BR
dc.identifier.citationPesquisa Agropecuária Brasileira, v. 51, n. 5, p. 335-343, maio 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1071659pt_BR
dc.descriptionThe objective of this work was to validate a fast method with low-solvent use, for the analysis of trans-resveratrol and quercetin in red wines. The wines were prepared, using a classical method, from the grape (Vitis vinifera) cultivars Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tannat, and Tempranillo. Samples were filtered and analyzed by high-pressure liquid chromatography (HPLC) with a diode array detector (DAD), at 306 and 371 nm, for trans-resveratrol and quercetin, respectively. An octylsilane column was used, and the mobile phase was composed by a gradient of methanol, water, and formic acid. The method was validated according to the following figures of merit: specificity, linearity, limit of detection, limit of quantification, precision, accuracy, and robustness. The proposed HPLC-DAD method may be established for the analysis of trans-resveratrol and quercetin in red wines. Index terms: Vitis vinifera , high-pressure liquid chromatography, polyphenol, quantification. Validação de método cromatográfico para análises de rotina de trans-resveratrol e quercetina em vinhos tintos O objetivo deste trabalho foi validar um método rápido, com baixo consumo de solventes, para a análise de trans-resveratrol e quercetina em vinhos tintos. Os vinhos foram elaborados por método clássico, a partir das cultivares de uva (Vitis vinifera) Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tannat e Tempranillo. As amostras foram filtradas e analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com detector de arranjo de diodos (DAD), em 306 e 371 nm, quanto ao trans-resveratrol e à quercetina, respectivamente. Utilizou-se uma coluna octilsilano, e a fase móvel foi composta por um gradiente de metanol, água e ácido fórmico. O método foi validado de acordo com as seguintes figuras de mérito: especificidade, linearidade, limite de detecção, limite de quantificação, precisão, exatidão e robustez. O método CLAE-DAD proposto pode ser implantado para análises de transresveratrol e quercetina em vinhos tintos. Termos para indexação: Vitis vinifera, cromatografia líquida de alta eficiência, polifenol, quantificação.pt_BR
dc.language.isoengpt_BR
dc.rightsopenAccesseng
dc.subjectHigh-pressure liquid chromatographypt_BR
dc.subjectQuantificationpt_BR
dc.subjectCultivars Cabernet Francpt_BR
dc.subjectCabernet Sauvignonpt_BR
dc.subjectMalbecpt_BR
dc.subjectMerlotpt_BR
dc.subjectPetit Verdotpt_BR
dc.subjectPinot Noirpt_BR
dc.subjectRuby Cabernetpt_BR
dc.subjectSyrahpt_BR
dc.subjectTannatpt_BR
dc.subjectTempranillopt_BR
dc.titleValidation of a chromatographic method to routine analysis of transresveratrol and quercetin in red wines.pt_BR
dc.typeArtigo de periódicopt_BR
dc.date.updated2019-05-06T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroVitis viníferapt_BR
dc.subject.nalthesaurusPolyphenolspt_BR
riaa.ainfo.id1071659pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-05-06 -03:00:00pt_BR
dc.identifier.doi10.1590/S0100-204X2017000500007pt_BR
dc.contributor.institutionLETICIA FLORES DA SILVA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; ANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKI, CNPUV; Leonardo Ferrari, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, Campus Bento Gonçalves, Avenida Osvaldo Aranha, n o 540, CEP 95700-000 Bento Gonçalves, RS, Brazil. E-mail: leonardo.enologo@gmail.com; Ana Maria Bergold, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Farmácia, Laboratório de Química Farmacêutica, Avenida Ipiranga, n o 2.752, CEP 90610-000 Porto Alegre, RS, Brazil. E-mail: ana.bergold@ufrgs.b.pt_BR
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