Caracterização da diversidade de linhagens de levedura (GTRUf17) isoladas de uvas "Goethe Tradicinal" da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC.

BRUNELI, R. E.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L.

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	BRUNELI, R. E.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, G. A. da	pt_BR
dc.contributor.author	AGUSTINI, B. C.	pt_BR
dc.contributor.author	MORINI, M. A. L.	pt_BR
dc.date.accessioned	2017-08-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2017-08-04T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2017-08-04	pt_BR
dc.date.issued	2017	pt_BR
dc.identifier.citation	In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15., 2017.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 11., 2017, Bento Gonçalves. Resumos...Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017. p. 18.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1073659	pt_BR
dc.description	Leveduras são amplamente utilizados na elaboração de bebidas, como vinho, cervejas e cachaças. Para a produção de bebidas fermentadas utilizase, comumente, Saccharomyces cerevisiae. Além das vantagens que esta espécie apresenta, existem outros gêneros não-Saccharomyces que contribuem para a qualidade do vinho.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Cachaças	pt_BR
dc.subject	Bebidas fermentadas	pt_BR
dc.subject	Levedura	pt_BR
dc.subject	IC	pt_BR
dc.subject	Anais	pt_BR
dc.subject	Iniciação cientifica	pt_BR
dc.subject	CNPUV	pt_BR
dc.title	Caracterização da diversidade de linhagens de levedura (GTRUf17) isoladas de uvas "Goethe Tradicinal" da Região dos Vales da Uva Goethe, Urussanga-SC.	pt_BR
dc.type	Resumo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2019-07-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Bebida	pt_BR
dc.subject.thesagro	Bebida Alcoólica	pt_BR
dc.subject.thesagro	Vinho	pt_BR
dc.subject.thesagro	Cerveja	pt_BR
dc.subject.thesagro	Saccharomyces Cerevisiae	pt_BR
riaa.ainfo.id	1073659	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2019-07-17 -03:00:00	pt_BR
dc.contributor.institution	Rodnei Escobar Bruneli, Graduando da UERGS, Rua Benjamin Constant, 229, CEP 95700-000 Bento Gonçalves, RS. Estagiário da Embrapa Uva e Vinho. E-mail: rodneibrunele1990@gmail.com; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV; BRUNA CARLA AGUSTINI, CNPUV; MARIA ANTONIETA LUVISON MORINI, CNPUV.	pt_BR
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)

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