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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPINTO, D. dos S.
dc.contributor.authorSOUSA, F. R. de
dc.contributor.authorNOBRE, C. O. R.
dc.contributor.authorMARTINS, P. Y. F.
dc.contributor.authorSOUZA, V. de
dc.date.accessioned2022-05-22T05:01:12Z-
dc.date.available2022-05-22T05:01:12Z-
dc.date.created2017-09-14
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationHigiene Alimentar, v. 31, n. 266/267, p. 2652-2655, mar./abr. 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1075615-
dc.descriptionResumo: Na caprinocultura leiteira a mastite é considerada uma das mais importantes enfermidades, pois afeta a qualidade do leite, diminui a produtividade e eleva os custos de produção. O objetivo desse estudo foi analisar a ocorrência de patógenos causadores de mastite subclínica e avaliar os parâmetros físico-químicos bem como a Contagem de Células Somáticas (CCS) de amostras de leite caprino. Foram coletadas 142 amostras de leite durante o período de junho e julho de 2016, de 20 cabras em lactação, das raças Saanen e Anglo-nubiana. Os resultados médios obtidos para a composição do leite foram 2,4% de gordura; 3,0% de proteína; 4,0% de lactose; 10,2% de sólidos totais; 7,8% de sólidos não gordurosos e 193.000 CS/mL. Das 142 amostras avaliadas verificou-se que em 23 (16,2%) houve isolamento de micro-organismos, sendo confirmados bioquimicamente 19 (82,6%) cepas de estafilococos coagulase-negativos e 4 (17,4%) de estafilococos coagulase-positivos. Os resultados obtidos reforçam a importância de um programa de controle de mastite, com adoção de Boas Práticas Agropecuárias, para a melhoria da qualidade do leite no rebanho estudado. [Evaluation of the occurence of pathogens causing subclinical mastitis, physicalchemical parameters and CCS of samples of goat milk].
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleAvaliação da ocorrência de patógenos causadores de mastite subclínica, parâmetros físico-químicos e CCS de amostras de leite caprino.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMamite
dc.subject.thesagroCaprino
dc.subject.thesagroLeite de cabra
dc.subject.thesagroEstafilococo
dc.subject.thesagroPatogenicidade
dc.subject.nalthesaurusGoat milk
dc.subject.nalthesaurusSomatic cell count
dc.subject.nalthesaurusMastitis
dc.subject.nalthesaurusPathogenicity
dc.subject.nalthesaurusStreptococcus
dc.subject.nalthesaurusStaphylococcus
dc.subject.nalthesaurusBrazil
dc.description.notesEdição eletrônica dos trabalhos apresentados no VIII Congresso Latino-Americano e XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, IV Encontro Nacional de Vigilância de Zoonoses, VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Fortaleza, 2017.
riaa.ainfo.id1075615
riaa.ainfo.lastupdate2022-05-20
dc.contributor.institutionDAIANE DOS SANTOS PINTO, Graduação - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) - Sobral, CE; FRANCISCA REINALDO DE SOUSA, IFCE - Sobral, CE; CLAUDELICE OLIVEIRA ROSA NOBRE, IFCE - Sobral, CE; PATRICIA YOSHIDA FACCIOLI MARTINS, CNPC; VIVIANE DE SOUZA, CNPC.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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