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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSCHEUERMANN, G. N.
dc.contributor.authorCOLDEBELLA, A.
dc.contributor.authorJAENISCH, F. R. F.
dc.contributor.authorROSA, P. S.
dc.contributor.authorMORES, M. A. Z.
dc.contributor.authorCARON, L.
dc.contributor.authorCOSTA, E. X.
dc.contributor.authorLA VEGA, L. T. de
dc.contributor.authorALVES, S. P.
dc.date.accessioned2017-10-25T09:31:54Z-
dc.date.available2017-10-25T09:31:54Z-
dc.date.created2017-10-24
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: CONFERÊNCIA APINCO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2017, Campinas, SP. Anais... Campinas: FACTA, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1078047-
dc.descriptionA eletronarcose por imersão é o método de insensibilização para frangos mais usado no mundo e o único em uso nos abatedouros do Brasil. Na Comunidade Europeia está em vigor o Regulamento CE1099/2009 (1) o qual contempla os parâmetros elétricos para este tipo de atordoamento, os quais devem ser utilizados pelos países membros e por parceiros exportadores. O Brasil, como exportador, deve se ajustar às exigências ou defender metodologia equivalente, considerando o bem-estar animal. Os parâmetros elétricos comumente utilizados na insensibilização no Brasil, assim como nos Estados Unidos, diferem da CE1099/2009, supostamente privilegiando a qualidade da carcaça que seria afetada pelo uso de corrente elétrica elevada (2). O objetivo do presente trabalho foi verificar o impacto dos parâmetros europeus na qualidade da carcaça de frangos de corte com vistas a possível busca por alternativas que atendam as exigências europeias e que sejam ética e economicamente aceitáveis.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBem-estar animal
dc.subjectQualidade da carne
dc.titleAplicação dos parâmetros elétricos do regulamento CE 1099/2009 na eletronarcose de frangos: Impactos na carcaça.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-11-01T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFrango de corte
dc.subject.thesagroAbate
riaa.ainfo.id1078047
riaa.ainfo.lastupdate2017-11-01 -02:00:00
dc.contributor.institutionGERSON NEUDI SCHEUERMANN, CNPSA; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; FATIMA REGINA FERREIRA JAENISCH, CNPSA; PAULO SERGIO ROSA, CNPGL; MARCOS ANTONIO ZANELLA MORES, CNPSA; LUIZINHO CARON, CNPSA; ERNANE XAVIER COSTA, USP/FZEA; LEONARDO THIELO DE LA VEGA, F&S Animal Origin Food Consulting; SULIVAN PEREIRA ALVES, BRF/São Paulo.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPSA)

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