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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSILVA, T. G. da
dc.contributor.authorSILVA, T. G.
dc.contributor.authorMORAIS, M. G.
dc.contributor.authorFEIJO, G. L. D.
dc.contributor.authorFERRAZ, A. L. J.
dc.contributor.authorEGITO, A. A. do
dc.date.accessioned2017-11-23T23:17:52Z-
dc.date.available2017-11-23T23:17:52Z-
dc.date.created2017-11-22
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 13., 2017, Campo Grande, MS. [Anais...] Brasília, DF: Embrapa, 2017. 112 p. (Embrapa Gado de Corte. Documentos, 242).
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080505-
dc.descriptionO perfil de ácidos graxos na carne influencia nas propriedades nutricionais, nos aspectos organolépticos e sua estabilidade oxidativa, além disto, correlaciona-se com doenças cardiovasculares. Estudos indicam que a mutação g.10329T>C , no gene SCD1, eleva a proporção de ácidos graxos monoinsaturados e o marmoreio na carne. Visando buscar alternativas para a produção de carne mais saudável, estimou-se a frequência alélica desta mutação em raças bovinas para avaliar a segregação do alelo favorável.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAspecto organoléptico
dc.subjectEstabilidade oxidativa
dc.subjectPerfil lipídico
dc.titleAvaliação do polimorfismo g.10329T>C do gene SCD1 em raças bovinas.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2019-06-28T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBovino
dc.subject.thesagroÁcido graxo
dc.subject.thesagroGene
dc.subject.thesagroGenótipo
dc.subject.thesagroMelhoramento genético animal
dc.subject.thesagroMutação
riaa.ainfo.id1080505
riaa.ainfo.lastupdate2019-06-28 -03:00:00
dc.contributor.institutionThiago Gonsalo da Silva; Thiago T. Gonsalo; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; ANDREA ALVES DO EGITO, CNPGC.
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CNPGC)

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