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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081264Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SILVA, A. T. L. | |
| dc.contributor.author | SILVA, J. C. O. | |
| dc.contributor.author | NASCIMENTO, W. M. O. do | |
| dc.contributor.author | SILVA, A. R. L. | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-01T23:24:23Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-01T23:24:23Z | - |
| dc.date.created | 2017-12-01 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 57., 2017, Gramado, RS. Megatendências: Desafios e oportunidades para o futuro da Química. Rio de Janeiro: ABQ, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081264 | - |
| dc.description | Os frutos do camucamuzeiro (Myrciaria dúbia), pelo elevado teor de ácido ascórbico vêm sendo estudado. O trabalho teve como objetivo verificar a variação na caracterização físico-química de frutos em cinco clones de Myrciaria dubia. Foram determinados os seguintes parâmetros: pH, acidez total, Brixº, ratio e umidade, segundo métodos descritos por IAL, 2008. Com os resultados verificou-se que, o clone Cpatu-4 apresentou o maior valor de pH. Com relação à acidez titulável, o clone Cpatu-7 se destacou, com média de 3,26%. Na avaliação do Brixº o clone Cpatu-5 apresentou o maior valor (8,8%). Para o ratio, o clone Cpatu-4 apresentou a maior média 3,2. Conclui-se que, existe variação em alguns componentes determinados na caracterização físico-química de frutos nos clones de Myrciaria dúbia. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Camu-camu | |
| dc.title | Caracterização físico-química em frutos de clones de camucamuzeiro. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2018-11-13T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Myrciaria Dubia | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Propriedade Físico-Química | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1081264 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-11-13 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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