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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081295Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SILVA, A. T. L. da | |
| dc.contributor.author | ARAÚJO, R. C. S. | |
| dc.contributor.author | SILVA, D. F. | |
| dc.contributor.author | COSTA, T. F. | |
| dc.contributor.author | LEMOS, I. J. R. | |
| dc.contributor.author | RIBEIRO, N. F. P. | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-04T23:23:17Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-04T23:23:17Z | - |
| dc.date.created | 2017-12-04 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUÍMICA, 57., 2017, Gramado, RS. Megatendências: Desafios e oportunidades para o futuro da Química. Rio de Janeiro: ABQ, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081295 | - |
| dc.description | Foi inicialmente proposto à pesquisa e apuração de dados para a elaboração de um projeto de uma indústria química. Solicitando-se dados sobre o produto, balanços de massa e de energia, assim como, a análise financeira da produção, desde o recebimento da matéria-prima até o produto final para o consumidor. Objetivando o enriquecimento do processo de ensino-aprendizagem. Foi escolhida pelas alunas a elaboração do projeto de produção de polpas de Açaí congeladas, foram considerados fatores como a perecividade do fruto estudado, o sistema de produção e fatores que o influenciam, e análise de financeira de todo o projeto. Foi observada uma melhora na capacidade profissional das alunas, com agregação de conhecimentos interdisciplinares dos vários procedimentos na produção industrial química. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Elaboração de projeto de uma indústria de açaí para consolidar o aprendizado das etapas de processo de produção no ensino de engenharia química. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2017-12-04T23:23:17Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Açaí | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Ensino | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Euterpe Oleracea | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1081295 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-12-04 | |
| dc.contributor.institution | ALINE TAYANE LIMA DA SILVA, CPATU; RAÍSSA CRISTINE SANTOS DE ARAÚJO, UFPA; DÉBORA FREITAS DA SILVA, UFPA; THALITA FERREIRA DA COSTA, UFPA; ISABELLA JAMILLY RODRIGUES DE LEMOS, UFPA; NIELSON FERNANDO DA PAIXÃO RIBEIRO, UFPA. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPATU)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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