Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081914Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | FERREIRA, A. A. | |
| dc.contributor.author | PONTES, J. P. | |
| dc.contributor.author | PRADO, M. E. A. do | |
| dc.contributor.author | CORREIA, V. T. da V. | |
| dc.contributor.author | MIGUEL, R. de A. | |
| dc.contributor.author | QUEIROZ, V. A. V. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, F. C. E. de | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-11T23:22:59Z | - |
| dc.date.available | 2017-12-11T23:22:59Z | - |
| dc.date.created | 2017-12-08 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | In: FÓRUM REGIONAL DE LATICÍNIOS, 8.; FÓRUM REGIONAL DE ALIMENTOS, 7.; SIMPÓSIO DO PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., Rio Pomba, 2017. Indústria de alimentos: perspectivas de mercado e tendências tecnológicas: anais... Rio Pomba: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081914 | - |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Fenólico total | |
| dc.subject | Produto lácteo | |
| dc.title | Propriedades antioxidantes e perfil sensorial de iogurte concentrado adicionado de farinha integral de sorgo. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.date.updated | 2017-12-11T23:22:59Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Cereal | |
| riaa.ainfo.id | 1081914 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-12-11 | |
| dc.contributor.institution | Andreza Angélica Ferreira, Universidade Federal de São João del-Rei; Jovana Pontelo Pontes, Universidade Federal de São João del-Rei; Maria Emília Araújo do Prado, Universidade Federal de São João del-Rei; Vinicius Tadeu da Veiga Correia, Universidade Federal de São João del-Rei; RAFAEL DE ARAUJO MIGUEL, CNPMS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; Fernanda Cristina Esteves de Oliveira, Universidade Federal de São João del-Rei. | |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPMS)  | |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Propriedadesantioxidantes.pdf | 4.87 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
