Título:	Avaliação físico-química e microbiológica de mandioca congelada
Autoria:	SOUZA, V. dos S. OLIVEIRA, L. A. de VIANA, E. de S. SANTOS, V. da S. MENEZES, P. J. N.
Afiliação:	VIVIAN DOS SANTOS SOUZA, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; PAULO JACKSON NUNES MENEZES, Faculdade Maria Milza.
Ano de publicação:	2017
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 17., 2017 Ciência e Empreendedorismo : resumos. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2017. 137p.
Páginas:	1p.
Thesagro:	Mandioca
Notas:	Qualidade de fruto e raiz
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPMF)