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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSANTOS, V. F. dos
dc.contributor.authorPIRES, C. R. F.
dc.contributor.authorKATO, H. C. de A.
dc.contributor.authorSOUSA, D. N. de
dc.date.accessioned2017-12-29T23:16:50Z-
dc.date.available2017-12-29T23:16:50Z-
dc.date.created2017-12-29
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationRevista Elo - Diálogos em Extensão, Viçosa, MG, v. 6, n. 3, p. 66-72, dez. 2017.
dc.identifier.issn2317-5451
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1083953-
dc.descriptionAs merendeiras desempenham uma importante tarefa na melhoria do perfil nutricional, qualidade e segurança da alimentação dos escolares, impactando diretamente na saúde dos alunos. O objetivo deste estudo foi desenvolver oficinas educativas para capacitar e qualificar merendeiras, com ações de nutrição e segurança alimentar. Trata-se de um relato de experiência de caráter descritivo observacional, realizado nos meses de agosto e setembro de 2016, utilizando-se de metodologia ativa. As oficinas foram divididas em: conhecimento, objetivo e aplicação da Resolução da Diretoria Colegiada RDC 2016; microrganismos contaminantes de alimentos; tipos de perigos; condições das instalações e equipamentos; processo e valorização para o trabalho. As oficinas tiveram boa adesão dos participantes, sendo capaz de promover debate e reflexão sobre a temática abordada, reconhecendo, assim, a metodologia utilizada uma boa base para elaboração de capacitações.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPalmas-TO
dc.subjectMerendeira
dc.subjectBoa prática
dc.subjectEscola pública
dc.titleProposta metodológica para formação de merendeira das escolas públicas do município de Palmas - TO.
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2017-12-29T23:16:50Zpt_BR
dc.subject.thesagroPolíticas públicas
dc.subject.thesagroCapacitação
dc.subject.thesagroSegurança alimentar
riaa.ainfo.id1083953
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-29
dc.contributor.institutionVIVIANE FERREIRA DOS SANTOS; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CNPASA)

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