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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, M. A.
dc.contributor.authorLUZ, T. C. de L. A.
dc.contributor.authorVON BORRIES, G.
dc.contributor.authorCARVALHO, R. N.
dc.contributor.authorBASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned2018-01-07T23:13:35Z-
dc.date.available2018-01-07T23:13:35Z-
dc.date.created2018-01-07
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 11., 2017, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2017.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084441-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi ajustar e redefinir as notas e padrões da escala sensorial de classificação da textura do arroz cozido.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 316).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPegajosidade
dc.subjectArroz cozido
dc.titleAjuste de escalas de classificação de arroz cozido para avaliação de pegajosidade e dureza.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-01-07T23:13:35Zpt_BR
dc.subject.thesagroArroz
dc.subject.thesagroOryza sativa
dc.subject.thesagroCocção
dc.format.extent2p. 94.
riaa.ainfo.id1084441
riaa.ainfo.lastupdate2018-01-07
dc.contributor.institutionMARILIA ARAUJO SILVA, mestranda UFG; TAMILLYS CIENTIELLY DE L A LUZ, CNPAF; GEORGE VON BORRIES, UNB; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAF)

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