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dc.contributor.authorFORNARI, C. A. C.
dc.contributor.authorCOSTA, R. P. de B.
dc.contributor.authorPIRES, C. R. F.
dc.contributor.authorKATO, H. C. de A.
dc.contributor.authorSOUSA, D. N. de
dc.date.accessioned2018-01-11T23:35:28Z-
dc.date.available2018-01-11T23:35:28Z-
dc.date.created2018-01-10
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationDesafios: Revista Interdisciplinar da Universidade Federal do Tocantins, Palmas, v. 4, n. 4, p. 136-142, out./dez. 2017.
dc.identifier.issn2359-3652
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1084915-
dc.descriptionEste estudo objetivou analisar os hábitos alimentares e de consumo de pescado da população de Palmas. Para tal, foram entrevistadas 637 pessoas, com aplicação de um questionário constituído de questões referentes às características socioeconômicas do entrevistado, frequência de consumo de pescado e os hábitos alimentares dos consumidores. Os dados obtidos foram tabulados e analisados utilizando o software SPSS® versão 18.0. Entre os resultados, verificou-se que a frequência de consumo de pescado foi até três vezes por semana (30,30%). A espécie de peixe preferida foi a dos redondos com destaque para o tambaqui, pacu e caranha, correspondendo a 56,99% do consumo total de pescado. O principal local de consumo dos entrevistados foi em suas residências (75,35%), sendo o supermercado o comércio de maior aquisição de carne de peixe (61,85%).
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPalmas-TO
dc.titleEstudo sobre os hábitos alimentares e de consumo de pescado da população de Palmas (TO).
dc.typeArtigo de periódico
dc.date.updated2018-01-11T23:35:28Zpt_BR
dc.subject.thesagroConsumo alimentar
dc.subject.thesagroHábito alimentar
dc.subject.thesagroPeixe
riaa.ainfo.id1084915
riaa.ainfo.lastupdate2018-01-10
dc.identifier.doi10.20873/uft.2359-3652.2017v4n4p136
dc.contributor.institutionCAROLINA ARAUJO CUNHA FORNARI, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; ROSANE PEREIRA DE BRITO COSTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA.
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPASA)

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